Minestrone sriuba
Minestrone sriuba
Course: SriubaCuisine: ItalijaDifficulty: LengvasServings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
30
minutesReikalingi produktai
500 gr pjautytų daržovių (svogūnas, pora morkų, saliero stiebas, cukinija)
100 gr šoninės
2 bulvės
1 skiltelė česnako
1 l sultinio
200 ml smulkintų konservuotų pomidorų
1 šaukštas pomidorų tyrės
100 gr kopūstų
100 gr makaronų
1 indelis pupelių
aliejaus daržovių apkepimui
druskos, pipirų pagal skonį
Parmezano surio
smulkintų šviežių petražolių/baziliko/čiobrelių
Gaminimo eiga
- Kubeliais supjaustytas daržoves, česnaką pakepinti aliejuje.
- Pakepinti šoninę.
- Pakepintas daržoves, šoninę bei supjaustytas bulves užpilti trečdaliu sultinio ir pavirti apie 7 minutes.
- Kai bulvės suminkštėja, įdėti pomidorų pastą, smulkintus pomidorus, makaronus, likusį sultinį ir virti apie 10 min, kol makaronai isvirs.
- Sudėti pupeles, druskos, jei trūksta, smulkintus prieskonius.
- Patiekti su tarkuotu parmezano suriu.
Tips
- Norint vegetariško varianto, galima nedėti šoninės ir naudoti daržovių sultiniį.