Gaminimo eiga

• Miltai sumaišomi su kepimo milteliais.
• Sviestas išsukamas iki purios masės.
• Į sviestą mušama po vieną kiaušinį, dedama po šaukštą cukraus ir miltų ir maišoma iki purios masės. Taip maišome kol sudedame visus produktus.
• Baigus maišyti sudedami riešutai ir razinos.
• Kekso skardą ištepama sviestu ir sudedama 2/3 tešlos. Į likusią tešlą dedame kakavą ir gerai išmaišome. Kakavinę tešlą sudedame ant viršaus. Šaukštu ant viršaus padarome griovelį.
• Kepame 180°C temperatūroje 40-50 min. Ar iškepęs patikriname mediniu pagaliuku - jei įsmeigus pagaliuką į storiausią kekso vietą ištraukiame švarų, nepalipusį - keksas iškepęs, jei apsivelia tešla - dar paliekame keletą minučių kepti. Jei kepant ima per daug apdegti viršus, bet keksą dar turime pakepti, uždengiame viršų folija.
• Iškepusį keksą imame iš skardos, barstome cukraus pudra.