Kaip pasigaminti varškę
Varškė
Difficulty: LengvaPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesReikalingi produktai
1, 75 l pieno
1 l kefyro
50 ml vandens
Gaminimo eiga
- Puode, kuriame darysime varškę, užvirimane truputį vandens (apie 50 ml, tam kad nepritrauktų kaitinamo pieno)
- Kai vanduo užverda, supilame pieną, ir kaitimane iki kol beveik užverda, ima kilti maži burbuliukai.
- Tuomet, į įkaitųsį pieną, supilame kefyrą, pamaišome, išjungiame kaitinimą. Pieną sutraukia į varškės gabaliukus.
- Imame sietelį (dedame ant kito puodo, dubens), į jį įdedame drobelę ir pilame sutrauktą pieną, kad nuvarvėtų skystis.
- Paliekame nuvarvėti skysčiui, man užteko 10 min. Varškės gavosi 455 gr.
Tips
- Galima imti daugiau kefyro, arba net vien kefyrą. Jei darytume tik iš keryro, tuomet kaitinti trumpiau, iki pradeda traukti į gabaliukus, ima atsiskirti skystis.
- Atsiskyrusį skystį galime sunaudoti kepant bkynus.
